巧厨娘展现舌尖上的巾帼风采

          ——洪水泉回族乡举办庆“三八”妇女烹饪大赛

“洪水泉回族乡庆‘三八’妇女节清真美食烹饪大赛现在开始！”随着主持人一声令下，来自各村的16个妇女参赛队迅速进入状态，切菜、点火、颠勺，“呲溜”……锅碗瓢盆在井尔沟村广场上奏出了和谐美好的交响曲。

2021年“三八”国际妇女节到来之际，洪水泉回族乡围绕“展新时代巾帼风貌·迎建党百年华诞”主题，举办庆“三八”妇女节清真美食烹饪大赛。本次大赛共有16支队参赛，每队有3名参赛选手组成，每个参赛队限时30分钟烹饪一荤一素清真菜品，菜名自取，菜品以老百姓餐桌上常见的食材突出“农家”和“家常”特色，凸显洪水泉乡特色文化和独特的地方风味。

比赛现场，各位妇女同胞精神饱满，各显其能。烹饪程序有条不紊，动作娴熟，挥舞勺子、切菜摆放、煎炸烹炒、每一道工序都一丝不苟。不一会儿，井尔沟广场上菜香扑鼻，形态各异、色香味俱全的菜品出炉了！一道道精美的菜肴，仿佛一件件艺术品惊艳现身，“孔雀开屏”、“年年有余”、“高原一朵红”、“金玉满堂”、“荷塘月色”、长长的展示台上精巧传神的各色佳肴引得现场观众纷纷称赞。

“之前也参加过厨艺大赛，但是这一次在自己的家门口参加感觉特别好，同时也让我们过了一个别样的“三八”妇女节”。井尔沟参赛选手马文花高兴地说。评委们细细品尝，从口感与质感、食用与用价值、色泽与形态、营养与卫生、创意与特色，五个方面打分，最终，硝水泉村的“孔雀开屏”、“金玉满堂”凭借地道的农家口味和充满创意的菜名获的“一等奖”，整场比赛在愉悦和欢乐的气氛中结束。

比赛有尽时，技能无巅峰。此次活动以厨艺比拼为形式,让妇女们走出家门,“以厨会友、以食为乐”，极大丰富了妇女们的业余文化生活。同时，大力宣扬了女性“自尊、自信、自立、自强”的精神，充分展示洪水泉回族乡新时代巾帼风貌，激励和引导广大妇女在社会主义现代化新征程中展现新作为、彰显新风采，在乡村振兴第一线贡献巾帼智慧和力量。